正街街市於1985年落成使用，目的是把正街上的牌檔及小販遷入室內街市，以騰出正街作行車之用，減低人車爭路引起的危險。但由於街市內部設計較差、亦不設空氣調節，再加上為了容納西營盤街市重建期間的肉檔、家禽檔及魚檔等，正街街市於1993年進行了第一期改建工程。
至1999年西營盤街市重建後，正街街市內的濕貨檔攤遷離，食環署於是進行了第二期的改建工程，增加空調及加建連接西營盤街市的天橋。然而，於2000年，為了興建地鐵西港島線西營盤站出入口，街市的西翼因而需要拆卸，內部的熟食中心亦搬而東翼繼續營業。正街街市雖然於西營盤只有約30年歷史，但已經歷3次的大型改動，以公共設施而言確實少見。