二十四節氣, 春二十四節氣:雨水April 2, 2020 異想工作室 雨水之日獺祭魚 又五日鴻雁來,又五日草木萌動。太陽位於黃經 330 度,2 月 18-20 日交節時令香港本地食材春天當造的多為菜葉類:慈菇/韭菜/豆芽/綠豆/番茄/甜椒/芹菜/菠菜/蕹菜/蘿蔔/小白菜/笋片 等等 《二十四節氣圖》食材的當造時分資料來源自:香港中小企常用食物規格資料庫