香港大部分客家村落分佈在新界東北，我們找到一位客家婆婆，雖然婆婆無受過教育，但口齒伶俐又聰明，透過她做冬時講故事的口述紀錄，讓大家了解更多香港的在地的客家文化。

冬菇婆婆的生活技考及智慧有字典般厚重，由飼養雞隻、種瓜種菜、處理食材、製作各種乾物潰物、客家菜到小食點心都有其獨突功夫，她依照周遭取得的蔬果魚肉、隨著四季當造食材的變化，表現出客家吃食的多元文化。

以前鄉村遍遠，家家戶戶的女孩子都要幫手將食物加工，讓養耕所得好好保存，從新鮮蔬菜、魚肉、豬肉，透過「日曬、風乾、醃漬」的方法成為客家好物。

婆婆她總是忙左忙右，總是在廚房拿出不同的糕點來招待，當中有黑白黃三種不同顏色，四種口味，一個個以蕉葉墊起熱騰騰的糕點，相當好吃，充滿驚喜。這是客家的傳統糕點小吃食物－－客家茶果。

雞，全身可用皆是寶，為你介紹及分別雞不同部位的叫法及相關小食譜。

一隻豬幾乎可以由頭吃到尾，也是全身可用，不同部位有不同煮法。

本地醬油是少數香港仍然立足的傳統行業，不少醬油的老字號或廠房超過五十年，有些更上百年歷史，我們會慢慢編排刊出其中，而開首由認識醬油。

豬比狗驄明，成年有人類約五歲細路智商，好食同訓又愛乾淨，在中國馴養的歷史很長，是為「六畜」之一。

沒有甚麼比在地生產的新鮮雞來得好味。本地生產的雞隻也有很多不同品種，各有風味。

生活煩重，很想尋找內心平靜。走進寺院的氣氛總給人一種寧神的感覺，大步遊大埔，拍攝那自然禪味。

每天的日間工作經常身不由己，營營役役，夜幕低垂的時光才真正屬於自己。今回，就踩入大埔尋找好味道，讓心靈及身體都來一趟解放。

拍攝不只要好題材，如果加上厚厚的質感、寬闊的光影幻像、奇異的拍攝角度，以及豐富的顏色表現，作品會添加上更多故事及不同層次。「浪攝遊城」希望帶領拍攝者尋找更多拍攝角度，讓人訝異香港可以很美。

時令香港本地食材 冬天當造的多為菜葉類：慈菇/韭菜/豆芽/綠豆/番茄/甜椒/芹菜/菠菜/蕹菜/蘿蔔/小白菜/笋片 等等 食材的當造時分資料來源自：香港中小企常用食物規格資料庫

我們將製作一系列的導讀，讓有興趣的人打開學習之門，了解香港本地的墟市文化。

古道所構成的溝通網絡或溝通模式，為香港近現代居民村與村、村與墟之間的往來方式及路線提供了重要的證據。同時，展現出香港鄉村居民的傳統、文化、智慧、創意和信仰。