在香港的露天市集逛逛、到主題購物街去走走,除了可以找到不同而有趣商品,也可以看到香港的歷史發展、感受到香港的人情味。
在老照片裏常看到婦人們挑着兩個大竹籮,放下板凳,叫賣自家種植的菜蔬,這種路邊攤就是露天街市的原型。嘉咸街街市早在 1840 年已經出現,更早以前,小販愛在人流滙聚的廟宇前擺攤。油麻地露天街市便是遷徙榕樹頭天后廟的攤販而來。攤販對於空間使用較靈活。
露天市集一詞在香港並無法律上的定義。除了持牌固定小販攤位集中的小販認可區之外,常見的露天市集可有不同形式,而攤檔經營者也因應不同情況,可能需領取不同的牌照或許可,例如臨時食物製造廠牌照、臨時公眾娛樂場所牌照或冰凍甜點許可證等。下列露天市集僅為例子,以備參考。
開埠前的露天墟市
在過去明清時期開始廣東、香港等珠江一帶,有不少「墟,市」的紀錄。「市」即為街市,每天都會營業而且規模較少;「墟」規模較大,多以十日為一週期,每週期有三天墟日作擺賣,同一區域內的各個墟之墟期都不樣,這樣做令不同的漁農物產能在各墟輪流買賣,也減少墟市間的惡性競爭。
墟場的中心地點通常都是一塊廣闊擺賣的地方,買周則散布不同店鋪。不少老照片裏常看到婦人們挑着兩個大竹籮,放下板凳,叫賣自家種植的菜蔬,這種路邊攤就是露天墟市的原型,例如大埔墟、聯和墟、大笡地等。而「街市」則通常是小巷,兩邊為店鋪,擺賣則在街頭巷尾或水井旁邊,例如:街嘉咸街街市早在1840年已經出現,更早以前,小販愛在人流滙聚的廟宇前擺攤。油麻地露天街市便是遷徙榕樹頭天后廟的攤販而來。攤販對於空間使用較靈活。
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一系列的香港街市導讀,為有興趣的人打開學習之門,了解香港本地的街市文化。