香港公營街市一覽

香港 75 個公眾街市的資料簡介,食物環境衞生署提供超過一萬個出租攤檔,售賣多類貨品,由新鮮糧食、熟食、衣物以至家庭用品,式式俱備。個別公眾街市亦有提供服務行業...

香港露天市集一覽

在香港的露天市集逛逛、到主題購物街去走走,除了可以找到不同而有趣商品,也可以看到香港的歷史發展、感受到香港的人情味。...

香港私營街市一覽

香港超過 100 個私營街市的資料簡介(資料會繼續更新),所有非政府營運的街市都被定義為私營街市,部分大型屋邨及屋苑依規劃設有街市及商場,提供居民日常所需。...

讓傳統手藝流行起來:中野烏冬學校

現代旅行不止觀光、吃喝或血拼,還講求體驗。一間開業百年的小店,但自1982年推出烏冬麵體驗課程即大受歡迎,不僅吸引有不少名人、藝人到訪,連《柯南》動畫也曾提及它...

在日本趁墟:周日限定的日曜市

吸引我們駕駛幾小時而來的街市,絕非一般,而是有名的日曜市。所謂日曜市,即是周日市集,源於300年前的江戶時代,時至今日不論是歷史,還是規模,在日本都是數一數二的...

墟市學 - 香港街市導讀

香港街市有多個形態,發展的過程有細讀的價值,今次墟市正貨想以圖表形式介紹不同的術市,以及介紹內容不同但很有意思的文章給大家,從中找尋各自理想的生活。...

墟市學 - 古道尋常事

古道所構成的溝通網絡或溝通模式,為香港近現代居民村與村、村與墟之間的往來方式及路線提供了重要的證據。同時,展現出香港鄉村居民的傳統、文化、智慧、創意和信仰。...

香港製造:太陽調味的本地醬油

本地醬油是少數香港仍然立足的傳統行業,不少醬油的老字號或廠房超過五十年,有些更上百年歷史,我們會慢慢編排刊出其中,而開首由認識醬油。...

庖丁:解豬

一隻豬幾乎可以由頭吃到尾,也是全身可用,不同部位有不同煮法。...

庖丁:解雞

雞,全身可用皆是寶,為你介紹及分別雞不同部位的叫法及相關小食譜。...