客家糕點－茶果拼盤
婆婆她總是忙左忙右，總是在廚房拿出不同的糕點來招待，當中有黑白黃三種不同顏色，四種口味，一個個以蕉葉墊起熱騰騰的糕點，相當好吃，充滿驚喜。這是客家的傳統糕點小吃...
小故事
客家好存法：日曬・風乾・醃漬
以前鄉村遍遠，家家戶戶的女孩子都要幫手將食物加工，讓養耕所得好好保存，從新鮮蔬菜、魚肉、豬肉，透過「日曬、風乾、醃漬」的方法成為客家好物。...
跟冬菇婆婆學做冬
冬菇婆婆的生活技考及智慧有字典般厚重，由飼養雞隻、種瓜種菜、處理食材、製作各種乾物潰物、客家菜到小食點心都有其獨突功夫，她依照周遭取得的蔬果魚肉、隨著四季當造食...
客家婆婆的廚房
香港大部分客家村落分佈在新界東北，我們找到一位客家婆婆，雖然婆婆無受過教育，但口齒伶俐又聰明，透過她做冬時講故事的口述紀錄，讓大家了解更多香港的在地的客家文化。...
冬至做冬飯
香港流傳「冬大過年」的說法。一般傳統家庭都會「做冬」團聚吃飯，慶祝過去一年順順利利，大魚大肉必不可少。每年冬至的早上，各區的街市及墟市都非常熱鬧，不同貨品通常未...
嚐一口秋天的味道
那天閒逛墟市，才驚覺立秋以後即使夏炎未驅，秋天卻輕輕的來到了。不時不食，讓湯匙帶領味蕾走進由秋果製成的甘甜領域。...