今次，讓我們帶你去「趁墟」吧。
春耕夏耘，秋收冬藏
荀子於《荀子・王制》用八個字說出鄉村四季的作息情景，言簡意賅。秋天一到，農作收成，整條村的男女老少一起收割當年所得。秋收是傳統農業社會一個重要時間，多餘的農作收成就會運去墟市，進行交易買賣，各取所需。
當時，新界因交通不便，買賣生活必需品、衣履、糧油雜貨，甚至用米機碾米，都必須到墟市才可辦到；鄉紳（一批在鄉村社會較有影響的人）於是就約定每月一個特定日子進行貿易，即所謂墟期，客棧等商業配套亦應運而生。「趁墟」一詞，就是每到墟期，大家就會趕到舊墟市集買東西，形成一個熱熱鬧鬧、人來人往的場景。這個香港舊式生活傳統，在短短二十年間已幾乎完全改變，可幸的是，部分墟市還散落保存在老街上，大家只要細心發掘，還是會感受到這份傳統的美。
找尋屬於香港的百年墟市
香港有多個大小傳統墟市，包括：屯門墟、元朗墟、沙田墟、青衣墟、聯和墟、石湖墟，而當中第一大墟，就是大埔墟－太和市（即今日的富善街）。
有過百年歷史的富善街，滿是擺賣攤檔、舊式雜貨店，是現今香港罕有的傳統市集。據記載，太和市於光緒十八年(即一八九二年)七月初八啟市，主要售賣禽畜肉食、蔬菜農具等。由初期二十八間瓦屋店舖發展成一條有七十多間店舖的商業街，它見證了中國傳統墟市的現代化演變，及新界農業以至香港社會的變遷。
富善街的人和事
富善街的店舖間隔屬於傳統前舖後居式設計，深且長，舖面與起居室中間還可以存貨。由於店與店相連並列，所以通風主要依賴前後門口。售賣涼果乾果的吳先生說：「部分老店仍有東主居在舖後，不過亦有店舖把後門改成劏房戶出租，作另類前舖後居生活。」富善街也比一般街道窄，因為店舖每日都會將貨品從門前梯級鋪陳至街道上擺賣，經營家居用品生意二十年的蔡先生解釋﹕「這條街最大特色，就是一定要把貨品擺到街上，店舖才有生意。要是把貨品放回舖內，顧客是不會主動走進來光顧的。」
如果你想感受一下「趁墟」的熱鬧感覺，可以選擇在每天早上和黃昏時間到來，商販會高聲叫賣，來買菜的熙來攘往，整條街鬧哄哄的。儘管人事景物均有變遷，但今天的富善街仍保存濃厚的墟市氣氛，日常生活所需，如海味、鮮魚鮮肉、乾濕雜貨、家居用品等應有盡有，你還能夠在這裏找到葵扇、傳統客家涼帽、火水爐、客家小食等較罕見的舊式貨物呢，可見墟市故事仍然天天上演，彷彿百年沒變。
後記
在冷氣房內作息，準時上下班，生活規律；逛連鎖超市、大型商場，只有一式一樣的面孔跟吃喝活動。有時候想暫離這些環境，不一定要跑到外國去，在舊式街道上仍有許多不一樣的驚喜，等待我們發掘。快來一個地道小旅行吧！跟商場相比，墟市少了冷氣，但有十足的純樸人情味。來這裏的人除了住在附近的街坊外，也有特地開車來入貨的區外熟客。大家有講有笑，人情味十足。與富善街僅隔一條林村河的對岸，還有一個假日農墟，不少傳統農夫也復耕了，並把農作物拿到這裏出售。
除了大埔農墟，屯門農墟逢星期六亦會開放，而嘉道理農場逢周日也會在中環天星碼頭辦都市農墟。這類直銷場所愈來越多，但也要有大家支持，本地農業才有望復甦，重新建立消費者與生產者的關係。
